«ВЕСЕННИЙ КУЛИНАРНЫЙ КУБОК – 2018»

О ФЕСТИВАЛЕ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА
«ВЕСЕННИЙ КУЛИНАРНЫЙ КУБОК – 2018»

11-13 апреля 2018 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с ITE Сибирь, Федерацией рестораторов и отельеров Новосибирской области, Сибирской гильдией шеф-поваров и шеф-кондитеров организуется и проводится шестой фестиваль кулинарного искусства «Весенний кулинарный кубок–2018».

Фестиваль проходит в рамках специализированной выставки оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания Foodservice Siberia. В экспозиции выставки представлены продукты питания и напитки, оборудование для оснащения предприятий общественного питания, расходные материалы, пиво и оборудование для его производства, специализированная одежда и многое другое.

Фестиваль – это смотр талантов, достижений в кулинарии и сервисе, школа мастерства и возможность обмена опытом.

Цель фестиваля «Весенний кулинарный кубок – 2018» - развитие традиций национальной кулинарии в современном обществе, продвижение и популяризация богатейшей национальной кухни.

Программа фестиваля включает в себя командные и индивидуальные соревнования по кулинарии и сервису среди профессионалов сферы ресторанного бизнеса, а также среди юниоров – учащихся профессиональных образовательных учреждений.

Впервые в рамках «Весеннего кулинарного кубка» пройдет Открытый чемпионат Сибири по пицце.

Победители Открытого Чемпионата Сибири по пицце в номинациях «Классическая пицца» и «Пицца в дуэте» получат сертификат на участие в Чемпионате России по пицце.

Кроме того, фестиваль «Весенний кулинарный кубок - 2018» наделен статусом отборочных соревнований Чемпионата России по кулинарии и сервису, который будет проходить в рамках международной выставки «ПИР» в Москве осенью 2018 года.

Соревнования кулинарного фестиваля пройдут по следующим номинациям. Это тематические столы «Национальная кухня», «Презентация предприятия», фуршетные закуски, банкетные блюда, кулинарные поединки среди профессиональных поваров и юниоров на лучшее фирменное блюдо, лучший десерт, обед из 3-х блюд «Обед для чемпиона», «Лучший бургер Сибири», «Арт-класс» и др.

В рамках фестиваля пройдут различные мероприятия деловой программы: форум по кейтерингу, семинары, «круглые столы», мастер-классы ведущих бренд-шефов.

Просим довести вышеизложенную информацию до предприятий общественного питания Вашего района (города) и обеспечить их участие в конкурсной программе фестиваля кулинарного искусства, в деловой программе выставки (программа выставки уточняется, будет направлена дополнительно).

Подробную информацию о программе выставки и условиях участия в фестивале можно получить на сайте: Минпромторга НСО: http://minrpp.nso.ru, по тел. (8-383) 222-50-82, e-mail: plv@nso.ru (Петроченко Лариса Владимировна), (8-383) 223-49-97, e-mail: mop@nso.ru (Морозова Ольга Петровна

Прикрепленный файлРазмер
Заявка на участие в Открытом Чемпионате Сибири по пицце .docx24.96 кб
Регламент Открытого Чемпионата Сибири по пицце .doc2.7 Мб