Размер шрифта: A A A Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х

Тема: «Надзор за организацией горячего питания в образовательных организациях Новосибирской области»

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее – Управление) проводит контроль за организацией питания в образовательных учреждениях.

Охват горячим питанием остался на уровне 2016-2017 учебного года и составляет 92,0%, учащихся начальных классов – 98,6%. учащихся 5-11 классов - 86,9%.

Охват горячим питанием в организациях среднего профессионального образования остается стабильным - 84,8%.

Дошкольники получают горячее питание в 100% организаций.

За 10 месяцев 2017 года проведено 450 надзорных мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных организациях.

Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.

По микробиологическим показателям несоответствие питания детей в образовательных учреждениях сохраняется на стабильно низком уровне и составляет не более 1% несоответствий. Исследовано 2138 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них незначительное количество проб (20) не отвечали гигиеническим нормативам.

По санитарно-химическим показателям исследовано 3404 проб готовых блюд, из них 2,4% проб не отвечали гигиеническим нормативам, 1,2% проб не соответствовала требованиям по калорийности рационов питания, 10,8 % проб готовых третьи блюда не соответствовало обязательным требованиям по содержанию витамина «С». На 379 объектах выявлены нарушения санитарного законодательства.

За выявленные нарушения составлено 506 протоколов об административном правонарушении, наложено штрафов на сумму 7 207 000 рублей. Выдано 312 предписаний по устранению выявленных нарушений,

387 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

Наиболее часто встречающие нарушения:

· несоблюдение технологии приготовления готовых блюд;

· нарушение технологии закладки витамина «С» в

готовое третье блюдо при искусственной витаминизации;

· не соблюдается требования к мытью и обработки столовой посуды, столовых приборов.

Вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях продолжают оставаться на постоянном контроле Управления.

Родители имеют возможность обратиться с жалобой на неудовлетворительное качество питания в образовательных учреждениях в Управление.

Телефон «горячей линии» (8-800-350-5060) работает каждый день. Звонок по телефону 8-800-350-5060 бесплатный из любого населенного пункта РФ.

Главный специалист-эксперт Деева Е.В.